Amèlia

La BotigaCada diaConsellsContacte
Amèlia
    Amèlia Com coure les pizzes:
  • Cal escalfar el forn prèviament a uns 200º o 220º depenent del tipus de forn, si el forn es de gas es necessita més temperatura. Si el forn es de convenció (amb ventilador) la millor opció si la té es co venció i part de sota, MAI GRATINADOR, si no teniu aquesta opció utilitzeu només escalfar la part baixa del forn..
  • Podeu utilitzar una safata tipus graella.
  • Coure a la part baixa del forn fins que quedi ben cruixent.


  • Amèlia Gratinar, els canelons, lassanyes, petxines de peix:
  • Escalfar el forn modus gratinador o part superior a temperatura forta abans d’introduir la safata.
  • Col·locar la plata a prop de la font de calor, amb 5 minuts aprox. serà suficient.
  • Si l’aliment està congelat seria convenient, que el forn escalfi no només gratini ja que es corre el risc que quedi torradet, però fred de l’interior.


  • Amèlia Escalfar o regenerar menjar cuinat; es pot escalfar al forn, al microones o al bany maria:
  • La temperatura del forn no ha de ser molt alta per escalfar els aliments, per evitar que es ressequin i perdin la textura, i els sucs de cocció. Una temperatura de forn 125º/130º seria correcta. En el cas del bacallà no passar de 80º ja que jo el confito amb aquesta temperatura.
  • Si teniu una bossa de menjar envasada al buit, podeu utilitzar la mateixa bossa com recipient, posar-la al microones o al bany maria ( una cassola amb aigua calenta introduir la bossa fins que aquesta estigui ben escalfada).


  • Les pizzes envasades al buit les podeu mantenir a la nevera sense congelar uns 14 dies.
  • El menjar cuinat i envasat al buit uns 10 dies.
  • El menjar cuinat sense envasar uns 4 dies.
  • Tots els nostres recipients (plàstics i aluminis) son adequats per poder utilitzar-los en el microones.
  • Els d’alumini poden anar al forn sense cap problema.


  • I per acabar no deixar mai els aliments cuinats a temperatura ambient

Amèlia E-mail

Amèlia