Amèlia

La BotigaCada diaCarta generalPica PicaDiades especialsConsellsContacte
Amèlia
MENÚ DE FESTA MAJOR 2011
ENTRANTS
Sopa freda de tomàquet a l'aroma d'alfàbrega
Vychyssoise
Amanida verda amb cranc, pinya i salsa còctel
“Salpicón” de pop o cranc
Braç d'espinacs, formatge i salmó


PEIX
Bacallà confitat sobre tatami de “salmorejo” (plat fred)
Calamarcets saltats amb bolets, botifarra negra i pèsols
Terrina de salmó fresc i verdures
Canelons de bacallà amb coulis de tomàquet

CARN
Rosbif amb salsa de préssec
Llamineres de porc ibèric amb agredolç de balsàmic
Tall rodó de pollastre farcit
Confit d’ànec amb salsa de fruits vermells
“Vitelo tonato” vedella amb salsa de tonyina (plat fred)


I per continuar amb les nostres tradicions Els canelons de Festa Major
Amèlia

Maridatges recomanats
Per el peix:
MARENY. D.O.Empordà. Molt floral amb un final fresc i persistent.

Per la carn:
LEGARIS. D.O. Ribera del Duero.

Per començar i acabar:
CAVA BRUT NATURE PERE MATA cupada 4

Amèlia